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西餐制作与管理方向的专业及就业

来源:华商理工文宣部   浏览量:476   时间:2020/5/12 16:50:30

西餐制作与管理方向

课程学习:

1、食品营养与卫生

2、冷菜制作与食品雕刻

3、厨房管理

4、原料初步加工

5、咖啡制作

6、调酒、糕点制作等

培养方向:

主要面向各档次餐饮企业和星级酒店中西厨房,培养具有良好职业道德和行为规范,掌握中西餐烹饪职业必备的文化知识、专业知识和操作技能,具有沟通与表达能力、高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识,适应餐饮行业全面发展的高素质技能型人才。

就业方向:

面点厨房、西餐厨房、高级酒店、星级餐厅厨房

就业前景:

学西餐前景广阔,市场需求量潜力巨大。随着中国人消费水平的提高和消费观念的变化,越来越喜欢国外时尚餐食,尤其西餐在中国被视为高档消费,也是一种身份的象征,在中国你会看到各俱特色的西餐厅,里面除了有异国的友人就餐以外,还有就是中国人。在中国这是一个具有发展空间与前景的行业。
1、西餐人才稀缺 
西餐作为一种高品质生活方式,已被大多数所认可。在中国,无论是在繁华的一线大城市,还是在闲适的二三线城市,西餐已经成为不少人生活的必需品。无限的商机导致了众多西餐馆、西餐厅的出现,同时也造就了对西餐厨师大量需求的局面。西餐行业,已经成为人才稀缺的技术行业,未来五年,西餐行业厨师缺口将逾100万,创造了大量的就业机会    
2、工作环境优越   
西餐行业,被誉为舌尖上的黄金职业,西餐大厨无疑让众多人羡慕不已。工作环境好,体面卫生,不用熬夜加班,没有化学物质伤害,正常作息,解决吃住,西餐大厨从起点上就赢得一筹。舒适的工作环境,安静的工作氛围,浪漫的美食设计理念,这一切都让西餐行业成为当仁不让的时尚之选。
3、薪资待遇优厚
众所周知,厨师需要经过科学系统的学习,技术领域,厨师以其技术专业性成为外界难以企及的高薪行业。如今的西餐大厨,在全国各个城市都称得上抢手的“香饽饽”。从南京新纪元烹饪学校西餐专业毕业生就业情况来看,工作两三年月薪在7000元左右的西餐大厨不在少数,而行业上的西餐大厨往往年薪十万甚至几十万,成为公认的高薪技术人才。

如果你对部分专业还有疑问,可以拨打我们的电话,直接联系我们,为你解答专业问题。

电话:

叶老师:17713414719   QQ:2796345261

王老师:15528093555   QQ:2235445999

(部分数据来源于网络,仅供参考)